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UNIVERSITA' ITALIANE NEL MONDO - E' TARGATO UNIVERSITA' DI UDINE IL LABORATORIO DI SICUREZZA ALIMENTARE PI? MODERNO DELL?AFRICA CENTRALE
(2013-05-21)
? ?targato? Universit? di Udine il pi? grande e moderno laboratorio di ricerca per la sicurezza alimentare del Camerun, realizzato nella capitale Yaound?. Un centro di eccellenza nato dalla collaborazione tra le universit? di Udine e Yaound? 1, con il contributo della Regione Friuli Venezia Giulia e del programma europeo di cooperazione Edulink - progetto Live, e il sostegno del Ministero degli allevamenti, pesca e industrie di origine animale del Paese africano.
Obiettivo del laboratorio ? garantire la salubrit? dei prodotti alimentari di origine animale e contribuire cos? a migliorare la qualit? della vita dei camerunensi e delle popolazioni degli altri Paesi dell?Africa centrale. Per la sua realizzazione la Regione FVG e l?Universit? di Udine hanno investito circa 100 mila euro. L?Ateneo friulano ha contribuito all?impresa progettando il laboratorio; donando e installando gran parte della strumentazione; formando tecnici, esperti e veterinari che lavoreranno nella struttura. Un?apposita convenzione tra gli atenei di Udine e Yaound? 1 e i Ministeri camerunensi competenti garantir? la buona e condivisa gestione del centro.
Oltre alle attivit? di controllo su tutta la filiera della carne e del pesce, il centro sar? adibito alla ricerca, alla sperimentazione e alla formazione degli operatori del settore. Composto da otto laboratori settoriali su una superficie di circa 300 metri quadrati, la struttura ? divisa in due sezioni, quella di microbiologia degli alimenti e quella di tossicologia. Operativamente, il laboratorio effettuer? controlli sui campioni ufficiali prelevati dagli organi di vigilanza e dai servizi veterinari camerunensi. Inoltre, ? attrezzato per ricerche di tipo microbiologico, parassitologico e sulla qualit? degli alimenti a uso umano e zootecnico; per ricerche di residui di trattamenti farmacologici e di contaminanti ambientali su derrate alimentari mediante indagini tossicologiche.
Alla cerimonia d?inaugurazione hanno partecipato, fra gli altri, l?ambasciatore d?Italia in Camerun Stefano Pontesilli, il delegato dell?Universit? di Udine per i rapporti con i Paesi dell'Africa Subsahariana Marco Galeotti e il rettore dell?Universit? di Yaound? 1 Maurice Aurelien Sosso.
Dieci anni di collaborazione tra l?Universit? di Udine, le autorit? del Camerun e l?Ateneo di Yaound? 1 hanno permesso di organizzare molte iniziative grazie al sostegno del programma europeo Edulink Live, per le attivit? scientifiche, di formazione tecnica e superiore, e della Regione FVG (Servizio integrazione europea, rapporti internazionali e gestione finanziaria, nell?ambito della L.R.19/2000 ?Interventi per la promozione, a livello regionale e locale, delle attivit? di cooperazione allo sviluppo e partenariato internazionale?) nell?ambito della cooperazione allo sviluppo.
In particolare, corsi di aggiornamento per oltre un terzo dei medici veterinari del Camerun; il supporto alle attivit? didattiche dell?istituenda Facolt? di medicina veterinaria dell?Universit? di Ngaunder?; la creazione di un sistema di formazione continua per medici veterinari camerunensi attuata dal Ministero degli allevamenti, pesca e industrie di origine animale; il miglioramento dei metodi di ispezione veterinaria presso il Macello pubblico di Yaound?. A queste azioni vanno aggiunte quelle dell?equipe di zootecnia coordinata al professor Edi Piasentier volte al miglioramento genetico della razza ?Zeb? Goudali? con la Pezzata rossa italiana e la diffusione della fecondazione artificiale per lo Zeb?.
"La realizzazione all?estero di un nuovo laboratorio della nostra Universit? ? spiega il professor Galeotti ? ? un grande risultato, frutto dello sforzo sinergico dell?Ateneo e delle istituzioni locali e nazionali che conferma il ruolo strategico dell?internazionalizzazione per l?Universit? di Udine e, in particolare, la sua vocazione per la zootecnia e le scienze veterinarie, anche nell?ambito di progetti di ricerca e di cooperazione transnazionali". (21/05/2013-ITL/ITNET)
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